昆明烹饪协会
阅读:3027 发布时间:2019/11/15 14:25:09 发布人:g1
昆明烹饪协会成立于1987年12月，由昆明市科学技术协会、昆明市民政局批准成立。 本会由昆明地区烹饪工作者中具有相当操作技能和实践经验的人员及烹饪管理、教学、烹饪理论研究的企事业单位，自愿组成的非营利性的专业社会团体,是党和政府联系烹饪科技工作者的纽带和桥梁,是昆明市科协的组成部分。 本会的宗旨是: 广泛团结和组织昆明地区烹饪科技工作者, 遵守国家宪法、法律、法规和策略,遵守社会道德风尚, 勇于改革, 奋力开拓, 总结、发展和提高有着悠久传统的烹饪技术,特别是滇菜和滇味技艺的发堀,整理和发扬光大,为促进昆明地区烹饪科学技术的发展和繁荣贡献力量。 本会接受市科协的业务指导和管理, 接受市民政局的监督管理。 本会的业务范围是: (一)组织会员对我市烹饪行业的发展、规划、措施等重大问题,进行调查研究,积极向政府有关部门提出建议,发挥昆明中心城市的辐射作用。 (二)举办各种学术报告会、讨论会、座谈会、培训班。组织会员积极从事烹饪科学技术研究，撰写学术论文，有计划地组织考察学习,专题调研和国内外的技术交流，努力提高广大烹饪工作者的理论，技术业务水平。 (三)挖掘传统烹饪技艺、恢复、继承、发展滇菜菜系，积极进行烹饪史学研究，搜集整理烹饪技术资料，介绍推广先进的烹饪技术经验。 (四)接受委托承办烹饪技术和业务等方面的咨询、指导和帮助
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