上海市烹饪协会培训中心
阅读:3069 发布时间:2019/8/14 15:52:47 发布人:g1
上海市烹饪协会培训中心建立于1988年，是协会专设的面向行业和全社会的对外烹饪技术培训窗口， 培训中心根据协会的任务，近年来共培养了餐饮业高级技师、技师300余人，各类技术人员近万名。同时，根据行业的特点，培养了一批既有理论，又能实际操作的“专业实训课”教师。培训中心在开办各种类型的培训班时，还经常聘用一批行业中精英和具有绝技的人员执教。因此，培训内容信息量大，菜点新颖，特色鲜明。 多年来，在教学过程中刻苦钻研、不断探索、逐步形成了一套独特的培训思路与方法，既突出技能实训，又强调理论知识为技能实训服务。培训中心还在教学改革方面迈出了坚实的步伐，如不断引进国内外先进科艺为行业服务，运用科学的教学方法，进行开放式交互对话等等，得到了行业好评。
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